КОПИ Лювак

Kopi Luwak
самый дорогой кофе в мире
Кофе Юго-Восточной Азии

Копи Лювак – самый редкий и дорогой сорт кофе, производится в Индонезии и на Филиппинах в очень малых объемах. Своей престижности он обязан несколько экзотическому способу производства.

100% арабика

Насыщенность: 
3
Крепость: 
3
Кислинка: 
4
Горчинка: 
4
Рекомендуемый способ приготовления: 
турка
 
френч-пресс
в наличии
1,940.00 грн.
Пожалуйста, выберите необходимый вес упаковки
Пожалуйста, отметьте, если кофе необходимо помолость
Самый дорогой кофе в мире

Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», «лувак» — местное название мусанга, маленького пушистого зверька  семейства виверровых с симпатичными глазками-бусинками (его еще называют циветой). Именно ему этот кофе обязан своим исключительным вкусом. Мусанги, живущие в лесах съедают плоды кофейного дерева (кофейные вишни), при этом выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни. Зверьки переваривают мякоть и экскретируют зёрнышки кофе. Затем зерна собираются, моются и сушатся под солнцем. Именно желудочный сок мусангов, в состав которого входит цибетин, придает кофе Копи Лювак особый вкус, высоко ценимый гурманами в Японии, Америке и Европе. Несмотря на несколько экзотический способ получения, при подготовке кофе к продаже соблюдаются все стандарты качества.  

Копи Лювак производится в Индонезии и на Филиппинах в очень малых объемах. Этот сорт кофе обладает насыщенным вкусом c отчетливым оттенком меда и нуги, с ярко выраженной горчинкой. Напиток получается легким, в аромате едва уловимый карамельный оттенок и нотки шоколада.

Самые известные и дорогие кофейные бренды по праву заслужили репутацию изысканного и элитного напитка. Благородный Ямайка Блу Маунтин и экзотический Копи Лювак - прекрасный подарок для руководителя или партнера. Редкие плантационные сорта, их аромат, изысканный вкус и неординарная история происхождения, производят впечатление даже на людей, у которых все есть.  

Самый дорогой кофе в мире

Мусанг, или малайская пальмовая куница (циветта) играет особую роль при производстве кофе Копи Лювак. Этот пушистый зверек обитает в тропических лесах Юго-Восточной и Южной Азии: в Индии, Шри-Ланке, на юге Китая и на Филиппинах, а также на островах Борнео, Суматра, Ява.
Мусанги - ночные животные, они активно перемещаются и охотятся на деревьях, быстро передвигаются по земле. Мусанги активно обживают пространство рядом с человеком — сараи, чердаки, конюшни, и приносят пользу, поедая мышей и насекомых.
Зерна кофе - особое лакомство для мусангов, которые выбирают самые спелые плоды. Поедая кофе, они переваривают мякоть и выделяют зерна практически в чистом виде. При этом под воздействием ферментов, содержащихся в желудочном соке мусангов, кофе приобретает особые свойства. В первую очередь, благодаря особому компоненту - цибетину. Это вещество, обладающее мускусным запахом, употребляется на Востоке для создания духов и благовоний, а также придает особый вкус и аромат кофе Копи Лювак