ЯМАЙКА Блу Маунтин

Jamaica Blue Mountain Clifton Mount Estate
Самый дорогой кофе
Кофе Центральной и Латинской Америки

Кофе Ямайка Блу Маунтин является одним из самых дорогих в мире. Обладает богатым вкусом и ароматом, плотной консистенцией и умеренной кислинкой. Восхитительный кофе из Ямайки поражает своими вкусовыми особенностями и ароматом. Мы предлагаем кофе из поместья Клифтон Маунт Истейт – одного из немногих ямайских Великих Домов кофе, история которого восходит к 1770 году.  

Состав: 100% арабика.

Насыщенность: 
5
Крепость: 
3
Кислинка: 
4
Горчинка: 
2
Рекомендуемый способ приготовления: 
турка
кофемашина
френч-пресс
Jamaica Blue Mountain Clifton Mount Estate
Jamaica Blue Mountain Clifton Mount Estate
Jamaica Blue Mountain Clifton Mount Estate
в наличии
1,520.00 грн.
Пожалуйста, выберите необходимый вес упаковки
Пожалуйста, отметьте, если кофе необходимо помолость
Jamaica Blue Mountain Clifton Mount Estate

Регион: Newcastle, St. Andrew Parish

Сорт: Арабика Типика

Высота выращивания: 1 300 м

Кофе Ямайка Блу Маунтин является одним из самых дорогих сортов в мире. Восхитительный кофе с Ямайки по праву заслужил репутацию изысканного и элитного напитка.

Мы представляем кофе Ямайка Блу Маунтин с плантации Clifton Mount, одного из старейших ямайских Великих Домов кофе, история которого восходит к 1770 году. Он живописно расположен на высоте 4 300 футов над уровнем моря, откуда открывается величественный вид на пик Блу Маунтин. Этот кофе обладает плотным телом, мягким и прекрасно сбалансированным вкусом. Отличается сладковатым привкусом и мягкой кислинкой. В нем присутствуют цветочные и дымчатые нотки, аромат шоколада и меда. В послевкусии ощущается белое сухое вино.

История ямайского кофе началась в 1728 году с одного кофейного дерева, которое губернатор Ямайки получил в дар от губернатора Мартиники. И уже через девять лет остров впервые экспортировал свой кофе, благодаря чему мир смог узнать изысканный вкус ямайского кофе.  

Лучшим регионом для выращивания кофе на Ямайке считается Блу Маунтин. Плодородная вулканическая почва, регулярные осадки, а, самое главное, туманная облачность, которая затеняет его от палящего солнца, создают идеальные условия для выращивания. Благодаря этим факторам местный кофе приобретает особую сладость и аромат, богатый, плотный вкус с мягкой кислотностью.

Область производства кофе Ямайка Блу Маунтин строго определена. Чтобы получить это название, кофе должен быть выращен в регионах Parishes of Portland, St Andrew, St. Mary and St Thomas, общая площадь которых составляет всего около 6 000 гектаров. Годовое производство   Ямайка Блу Маунтин колеблется в пределах от 1 000 до 1 350 тонн, что соответствует 0,1% ежегодного производства кофе в Колумбии.  

Однако высокая стоимость Ямайка Блу Маунтин определяется не только лимитированным количеством производимого кофе, но и высоким контролем качества. Каждая бочка кофе проходит через Палату кофейной промышленности Ямайки (Coffee Industry Board) с целью контроля качества перед экспортом. Кроме того, Палата устанавливает строгие стандарты выращивания кофе, сбора урожая, обработки (только мытая арабика) и продвижения на рынке. Эксклюзивность и редкость Ямайка Блу Маунтин подчеркивается еще и тем, что это практически единственный кофе в мире, экспортируемый в деревянных бочках, вместо мешков.

Самый дорогой кофе в мире

Бочка из-под рома играет особую роль в судьбе этого уникального сорта. Еще несколько столетий назад для перевозки зерен кофе на Ямайке стали использовать использовать не мешки, а бочки из-под рома, сохранившие аромат и вкус напитка. За время доставки, зерна напитывались, и приобретали непотворимый вкус. Именно этим объяснялся небывалый успех кофе Ямайка в Старом Свете. Традиция сохраняется и поныне - зеленое зерно «Ямайка Блу Маунтин» экспортируется в деревянных бочках.